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A grande melancia: vitamina C, A, potássio e licopeno

A grande melancia: vitamina C, A, potássio e licopeno


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A melancia, com sua refrescante polpa vermelha, é a fruta rainha do verão. Leve e purificante, não só mata a sede quando o calor é pressionado, mas também fornece vitaminas e outras substâncias antioxidantes, como o licopeno, que ajudam a manter a saúde.
A melancia reúne em sua composição duas vitaminas e diversos fitonutrientes com grande poder antioxidante. A eles é adicionado um efeito diurético graças ao seu potássio e à sua água abundante.

Vitamina C. A melancia fornece uma quantidade notável de vitamina C, se estiver relacionada à ingestão de calorias. Para cobrir 20% das necessidades diárias, basta consumir apenas 45 calorias, graças à farta água que contém a melancia (92% do seu peso).

Vitamina A. Também é uma fonte de beta-caroteno ou pró-vitamina A. As variedades amarelas contêm uma concentração mais alta, mas uma porção de 200 g de melancia vermelha fornece 605 mcg, o que representa 23% das necessidades diárias de vitamina A. O beta-caroteno tem um efeito muito positivo na pele e nos olhos, protegendo-os da ação da radiação solar.

Licopeno O efeito do beta-caroteno neste sentido é multiplicado quando combinado com o licopeno. Em 100g de melancia existem 4.532 mcg de licopeno. Devemos também acrescentar o efeito antiinflamatório do triterpeno cucurbitacina E. A combinação de vitamina C, beta-caroteno e licopeno torna a melancia um alimento que previne doenças cardiovasculares, câncer e muitas doenças crônicas e degenerativas.

Potássio. O efeito diurético da água e da citrulina na melancia é potencializado pelo teor de potássio (112 mg em 100 g), um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial, regula os batimentos cardíacos e provavelmente ajuda a prevenir ataques cardíacos.

Ajuda para o homem
O relaxamento da tensão muscular e o aumento do fluxo sanguíneo são os mecanismos pelos quais se atribui à arginina um efeito na função erétil dos homens. Claro, é necessário comer uma boa quantidade por dia (entre 400 ge 1 kg) para que o nível de arginina no sangue aumente de 12 a 22%.
Por outro lado, alguns estudos associam a citrulina e a arginina às vantagens no diabetes tipo 2 e na obesidade.

Efeito purificador
A melancia promove o bom funcionamento cardiovascular, ajuda a prevenir o ganho de peso e auxilia os rins na sua missão de eliminação e purificação, tornando-se um diurético.
A melancia não é um alérgeno comum e nem costuma ser encontrada nas listas de frutas com mais pesticidas, mas para evitar qualquer contaminação química é ideal escolher melancias cultivadas organicamente.

O refresco de verão
Se acertar com uma melancia na medida, será difícil deixar de comê-la aos pedaços, mas na cozinha também exibe todas as suas qualidades e permite preparar saladas, gazpachos e entradas modernas, espetos saudáveis, sorvetes, saladas de frutas e até compotas e frutas cristalizadas. Basta cortá-lo de diferentes maneiras, enfeitá-lo com elegância, combiná-lo com ingredientes suaves ou cozinhá-lo bem leve para não perder a suculência.

Compra e conservação
A casca deve ser lisa e sem saliências ou hematomas. Na parte que tem tocado o solo do jardim, costuma apresentar uma mancha opaca amarelo-clara; se for branco ou esverdeado, o fruto pode ter sido colhido muito cedo e pode não ter gosto.



Vídeo: Colágeno com ou sem Vitamina C? Dra Priscila Gontijo (Junho 2022).


Comentários:

  1. Meztijin

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Vamos discutir isso. Escreva para mim em PM.



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