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Agroecologia e Consumo Responsável

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Por Pilar Galindo

Com a produção industrial de alimentos e transgênicos, reduz as possibilidades de territórios e alimentos livres de contaminação genética e química. Nesse violento nivelamento das condições de produção para o mercado global, os pequenos produtores orgânicos estão condenados ao desaparecimento.

Agroecologia e consumo responsável: uma atividade antiglobalização, não alterglobalização

Agricultura orgânica globalizada não é agroecologia

Em seus princípios, a produção e o consumo orgânicos não questionam a lógica comercial da agricultura industrial, nem seu modo globalizado de distribuição. Seu discurso não leva em conta a fome de um bilhão de pessoas, nem o desaparecimento da agricultura familiar e camponesa. O crescimento do consumo orgânico, com o apoio de governos e a complacência de setores sociais de alto poder aquisitivo, é incentivado por empresas multinacionais de alimentos, especialmente por cadeias de distribuição internacionais através de grandes supermercados e por varejistas. [1] e tecnologia para produtores orgânicos cada vez maiores e mais competitivos. Sua coexistência “pacífica” com a produção industrial de alimentos e transgênicos reduz as possibilidades de territórios e alimentos livres de contaminação genética e química. Nesse violento nivelamento das condições de produção para o mercado global, os pequenos produtores orgânicos estão condenados ao desaparecimento.

Esse modelo de agricultura ecológica é desenvolvido sem questionar um cenário social definido pelas seguintes características: a) generalização da junk food e proliferação de junk jobs e uma junk life para muitas pessoas; b) desperdício de recursos naturais e aumento da poluição; c) aumento da pobreza e falta de condições de vida decentes para muitas pessoas; d) consumismo desenfreado e indiferente de um bilhão de incluídos, causa da desigualdade e da exclusão da maioria da humanidade. Nesse contexto, apostar na agricultura orgânica para quem tem condições, além de insuficiente, é injusto. A propagação de alimentos orgânicos com base em empresas de distribuição multinacionais, estende um nicho de mercado de elite orgânica, de modo a não enfrentar os problemas da globalização dos alimentos.

Sem se opor à modernização capitalista da agricultura e da alimentação para o mercado global, não há alternativa à fome e à junk food, à poluição e destruição ecológica e à perda de autonomia dos povos para cuidar dos recursos essenciais à vida. Embora uma dimensão da globalização dos alimentos seja a produção em grande escala, a outra é a distribuição e o consumo.

A soberania alimentar é a autodeterminação dos povos em exercer seu direito à alimentação por seus próprios meios ecológicos, sociais, culturais e econômicos. Criar as condições para o seu desenvolvimento implica assumir a nossa responsabilidade na actual forma de alimentação, promovendo uma aliança estratégica entre os cidadãos do campo e da cidade e baseando a segurança alimentar no diálogo com as necessidades de todos nas múltiplas direcções: campo da cidade; camponês @ s-consumidor @ s; imigrantes autóctones; Sul Norte; espécie humana natural, etc.

Agroecologia e consumo responsável: a teoria de uma prática de 10 anos

Os Grupos Autogestionários de Consumidores (GAK) há uma década promovem uma relação direta entre produtores e consumidores do campo e da cidade, em uma responsabilidade compartilhada. Promovemos relações agroecológicas cooperativas, saindo das margens do mercado global. A maior dificuldade está na transformação de uma relação social que também seja econômica, mas acima de tudo, na mudança de consciências, atitudes e prioridades para ajustar nossas palavras às nossas ações e criar as condições para a reprodução dessas experiências. Alguns recursos que abordam esses problemas de nossa prática são:

1) A produção agroecológica camponesa e o consumo agroecológico autogerido não são possíveis sem o outro. Essa relação direta entre produtores e consumidores não é tática, instrumental e anônima, mas estratégica, substancial, personalizada e baseada na confiança.

2) Apoio mútuo entre produtores e consumidores a partir: a) do respeito e autonomia de cada parte; b) responsabilidade, reciprocidade, igualdade de direitos e centralidade entre os dois (equidade na troca; situações de desigualdade, específicas); c) transparência e diálogo entre ambas as partes; d) liberdade de operação, organização interna e coalizão com terceiros para produzir e distribuir alimentos saudáveis, em quantidade e variedade suficientes e a preços razoáveis.

3) Agroecologia e consumo responsável incluem: a) segurança e soberania alimentar; b) dimensão econômica baseada na necessidade recíproca (preços acordados ao longo da safra, suficientes para pequenos produtores e acessíveis para consumidores com poucos recursos); c) dimensão ecológica (austeridade, estação, proximidade, reaproveitamento de embalagens); d) dimensão sócio-trabalho-tecnológica; e) a máxima atuação e participação possível dos integrantes do projeto em todas as suas fases e locais; f) máximo de informação e transparência e simetricamente, máximo respeito pelos acordos compartilhados; g) tomar partido das políticas governamentais que defendam ou atentem contra a segurança e soberania alimentar; h) participar, a partir da autonomia e respeito à pluralidade, em coordenação com outros grupos sociais atuantes no campo da produção e consumo de alimentos em caráter agroecológico.

4) O crescimento não é apenas em tamanho, mas também em participação em tarefas e princípios, em melhorar a distribuição, em quantidade, qualidade e variedade de produtos. Um projeto social não pode manter seus princípios para além de uma dimensão em que se impõe economia, estrutura organizacional e eficiência. Tampouco é viável sem o tamanho mínimo que garante a viabilidade econômica e social em suas diferentes fases e uma distribuição de tarefas. Deve-se manter a tensão entre incorporar setores sociais mais amplos e não degradar os princípios. Conscientização e participação são fundamentais.

5) O transporte, principalmente interno na cidade grande, é uma dimensão do projeto agroecológico para todos os fins.

6) Participação no MMSS. Nossa atividade enfrenta as políticas do capitalismo global e seus efeitos sobre as formas de alimentação. Sem juntar os dois, temos apenas o interesse individual de nos agruparmos para comer melhor. Sem a participação consciente de pequenos e reais projetos sociais, os movimentos antiglobalização não poderão deixar de ser marginais ou burocráticos.

* Pilar Galindo, CAES GAK (junho-05)

[1] Os meios de produção e os auxiliares de produção são chamados de insumos ou insumos quando vêm de fora da propriedade (fertilizantes, sementes, energia, etc.). A produção ecológica deve tender a um uso mínimo de insumos e também a uma geração mínima de resíduos, ao contrário do que é promovido pela agricultura industrial e agora pela agricultura orgânica nas mesmas mãos das multinacionais que promovem o comércio mundial, neste. caso, para o nicho comercial de consumidores ricos que querem desistir de junk food, indiferentes ao fato de a maioria ser forçada a continuar comendo ou não.


Vídeo: O consumo consciente não vai salvar o mundo. Ana Fernanda Souza. TEDxRioVermelho (Julho 2022).


Comentários:

  1. Gorboduc

    Obrigado. Exatamente o que é necessário))

  2. Odam

    Parabéns, sua opinião será útil

  3. Fulaton

    Concordo, este grande pensamento virá no lugar certo.

  4. Elwald

    Eu não posso com você vai discordar.

  5. Donos

    Por favor, conte mais em detalhes ..



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