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Segurança alimentar

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Por * José Santamarta

As multinacionais de alimentos ao longo de 2001 vêm retirando os alimentos transgênicos, devido à rejeição dos consumidores. A crise das vacas loucas é o Chernobyl da agricultura e da pecuária industrial, e deve significar uma reforma ecológica do setor, que sem dúvida passa pelo abandono das lavouras transgênicas.

A epidemia da vaca louca se espalhou por metade da Europa e é apenas uma manifestação de um padrão que se manifesta no caso de galinhas contaminadas com dioxina, o uso generalizado de antibióticos e hormônios na pecuária industrial, o emprego de pesticidas em massa, a disseminação dos pés -e boca e peste suína, contaminação por nitratos e culturas transgênicas, um modelo que prejudica a saúde e o meio ambiente e torna mais premente a necessária transição para a agricultura e pecuária ecológica.
A chamada encefalopatia espongiforme foi detectada pela primeira vez em 1732, quando os sintomas foram descritos em ovelhas, dando-lhe o nome de scrapie ou scrapie, mas não foi demonstrado até 1938 que se tratava de uma doença transmissível. Em vacas, é chamada de encefalopatia espongiforme bovina (BSE), que é transmitida ao homem, causando a doença de Creutzfeldt-Jakob, identificada em 1920, embora não tenha sido associada ao scrapie até o final dos anos 1950.

A encefalopatia espongiforme transmissível de bovinos foi descoberta no Reino Unido em 1986 e desde então mais de 180.000 casos foram registrados no Reino Unido, França, Irlanda, Suíça, Portugal, Alemanha e Espanha, entre outros países. A origem da doença em vacas tem origem no tremor epizoótico, e deveu-se à utilização de restos de animais contaminados (vacas e ovelhas) para a preparação de ração para vacas. Essa prática foi proibida em julho de 1988 no Reino Unido, mas a matéria-prima continuou a ser exportada de forma totalmente irresponsável. O período de incubação em vacas é de 3 a 5 anos e seus efeitos na população podem ser graves.
O governo espanhol, por meio da então ministra Loyola de Palacio, impediu a adoção de medidas graves para conter a doença. Até o final de 2000, a UE não aprovava a eliminação de materiais considerados de risco, sendo necessário aguardar até março de 2001 para que fosse proibida a utilização de animais impróprios para consumo humano na fabricação de rações.

Os primeiros casos de encefalopatias espongiformes em humanos foram descritos na década de 1950 em uma tribo da Nova Guiné que tinha o hábito de comer o cérebro de seus mortos. A doença de Creutzfeldt-Jakob aparece esporadicamente e tem baixa incidência, afetando principalmente pessoas entre 55 e 75 anos de idade. As encefalopatias espongiformes transmissíveis são fatais e, até o momento, não há tratamento conhecido para sua cura. A variante da doença de Creutzfeldt-Jakob está diretamente relacionada à crise dos bovinos e das vacas loucas. Ao contrário da forma tradicional, atinge principalmente pessoas com menos de 30 anos. A doença de Creutzfeld-Jakob, quando se manifesta, causa a morte em um ano, mas antes pode permanecer incubando por mais de dez anos. Hoje existem 89 casos confirmados descritos na Europa, mas é provável que haja cerca de 140.000 pessoas já contaminadas.

As doenças infecciosas transmissíveis geralmente são causadas por vírus e bactérias. Nas encefalopatias espongiformes, o agente infeccioso é uma proteína anormal chamada príon. A hipótese do príon foi formulada por Stanley Prusiner. O príon não possui material genético. No início da década de 1980, o método usado pelos produtores britânicos para reaproveitar vísceras de ovelhas na ração foi alterado: a temperatura baixou e alguns solventes foram removidos. Como resultado, os príons que infectavam as ovelhas não eram mais inativados na alimentação e contaminavam maciçamente o gado.

Em 1983 foi criada a primeira planta transgênica e, em menos de 20 anos, as lavouras transgênicas, promovidas por algumas empresas multinacionais, passaram do nada para mais de 43 milhões de hectares em 2000, sem ainda conhecer suas conseqüências na saúde e no meio ambiente . 87% da área plantada com transgênicos corresponde a apenas uma empresa, a Monsanto, hoje nas mãos da Pharmacia. A Monsanto detinha 80% do mercado em 1999, seguida pela Aventis com 7%, Syngenta com 5%, BASF com 5% e DuPont com 3%. Hoje eles representam uma parte importante das lavouras dos Estados Unidos, Argentina, Canadá e China (esses 4 países representam 99% da área plantada com transgênicos), embora felizmente no resto do mundo não passem de ocupar uma área marginal Lugar, colocar. Na Espanha em 1998 foram autorizadas as primeiras variedades de cultivos transgênicos e hoje é o país da União Européia com mais cultivos geneticamente modificados.

Hoje é cultivada uma variedade de milho da Novartis (Compa) que carrega um gene da bactéria Bacillus thuringiensis, o que em teoria o torna resistente à perfuração. Em 2000, segundo a Novartis, foram plantados cerca de 25.000 hectares de milho transgênico, principalmente em Aragão (10.000 hectares) e Castilla-La Mancha (4.000 hectares), montante semelhante ao de 1999. Mas esse cultivo terá que ser abandonado em 2005, porque em abril de 2000 o Parlamento Europeu decidiu que a partir daquele ano as sementes transgênicas não deveriam ser cultivadas quando fossem resistentes aos antibióticos, como é o caso do milho Compa.

Existem também culturas transgênicas experimentais: entre 1993 e 1999, 250 ensaios foram autorizados em 57,4 hectares. A Espanha é o quarto país europeu em plantações piloto geneticamente modificadas, principalmente milho, beterraba, algodão e batata. A importação é a principal via de entrada de transgênicos na Espanha. De acordo com o Ministério da Agricultura, foram importados dois milhões de toneladas de milho transgênico, destinados à ração animal (70%) e alimentação humana (os 30% restantes) e um milhão de toneladas de soja para ração e alimentação humana (via óleo). Os fabricantes de rações não são obrigados a rotular o conteúdo transgênico de seus produtos, ao contrário daqueles destinados ao consumo humano direto.

As multinacionais de alimentos ao longo de 2001 vêm retirando os alimentos transgênicos, devido à rejeição dos consumidores. Na Alemanha, o co-presidente do Partido Verde, Renate Künast, foi nomeado Ministro da Agricultura e declarou que a agricultura orgânica passará de 2,6% em 2000 para 20% em 2010 na Alemanha.

A transição para a agricultura e pecuária orgânica é uma necessidade urgente e é assim que os consumidores estão começando a entendê-la. A agricultura orgânica na Europa passou de um milhão de hectares em 1990 para mais de 3 milhões em 1999. Os OGM terão consequências muito mais graves e prolongadas do que a epidemia das vacas loucas e representam o último elo de um modelo insustentável que empobrece os agricultores e prejudica os consumidores, beneficiando apenas algumas empresas multinacionais, com enorme poder de manipulação e influência sobre alguns governos, como os Estados Unidos.

* Diretor do World Watch


Vídeo: Questões Comentadas - Difícil (Junho 2022).


Comentários:

  1. JoJok

    Meu Deus! Bem bem!

  2. Gardajind

    se os análogos existem?

  3. Claybourne

    Obrigado, deixei para ler.

  4. Aeacus

    Desculpe, que interfiro, mas, na minha opinião, há outra forma de decisão de uma questão.

  5. Tozshura

    Criar um blog como o seu, claro, levou muito tempo. Já realizei esse trabalho muitas vezes, até comprei um lugar para colocação, mas com popularidade. Não como ficou, mas como posso ver, você está crescendo normalmente de visita em visita. Não importa, eu vou descobrir tudo por enquanto, e então eu também vou ultrapassar você no feed! Boa sorte, nos encontraremos novamente!



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