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Agricultura orgânica

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Por Hector Solorzano

Enquanto a agricultura orgânica trabalha com a natureza, conservando a biodiversidade, a agricultura industrial busca controlar a natureza promovendo plantios uniformes.

Praticar a agricultura orgânica está cada vez mais difícil, pois os conglomerados agroquímicos buscam possuir e alterar os genes de todas as sementes que produzem os alimentos das pessoas. Seus meios de controle total incluem o fim da produção tradicional de sementes em favor das sementes transgênicas ou geneticamente modificadas, que são patenteáveis.

Para acelerar isso, algumas empresas estão promovendo novos regulamentos.

Os agricultores orgânicos também estão encontrando cada vez mais dificuldade para proteger as safras geneticamente naturais que cultivam da polinização cruzada por estarem próximos das safras GM.

Essas alterações em nosso sistema alimentar ignoram os princípios fundamentais da alimentação e da agricultura orgânica e isso pode causar estragos imprevisíveis.

Muitos cientistas concordam que, a longo prazo, o aumento das monoculturas, por exemplo de variedades de soja de apenas algumas cepas genéticas, aumentará a vulnerabilidade das lavouras a doenças.

Além de focar em um único grande plantio, a agricultura industrial elimina elementos indesejáveis ​​em um sistema de produção (como uma praga) ao exercer uma força externa (como um pesticida) sem levar em conta o custo ecológico, como envenenar as plantas. polinizadores.

Segundo o entomologista Prof. Edward Wilson, devemos considerar o fato, por exemplo, de que uma em cada três mordidas que comemos depende de polinizadores. Se nossos sistemas agrícolas continuarem a prejudicar os polinizadores, a produtividade da safra será prejudicada.

Quando a agricultura orgânica foi introduzida no início de 1900, proponentes como Rudolph Steiner e outros estavam preocupados com a quebra de conexões ecológicas vitais que estavam sendo ignoradas pela então emergente agricultura industrial. Eles sabiam que, se não mantivéssemos a saúde de todo o ecossistema, a agricultura não poderia permanecer produtiva no longo prazo.

A agricultura orgânica reconhece que a natureza é um ecossistema uniforme, mas consiste em muitas áreas ecológicas diferentes, cada uma composta por redes de espécies vegetais e animais locais, interdependentes e numerosas. Portanto, toda fazenda orgânica precisa se encaixar em sua vizinhança orgânica local. Quando encaixamos as práticas de plantio em um sistema natural diverso, o próprio sistema cuida dos problemas de produção. Na agricultura orgânica, a terra é vista como um organismo, não uma fábrica.

A história nos mostra que os sistemas em que as terras agrícolas são projetadas para se adequar ao ambiente ecológico local, para alimentar a população local, são os mais sustentáveis ​​e produtivos.

Talvez a atividade alimentar e agrícola mais promissora hoje seja aquela que a indústria orgânica praticamente ignorou - um movimento de raízes - que reduz drasticamente a distância entre agricultores e consumidores. Este novo sistema alimentar inclui agricultura por assinatura ou agricultura apoiada pela comunidade, na qual os cidadãos locais contratam diretamente os agricultores para cultivar certos alimentos orgânicos para eles. O objetivo é garantir o abastecimento adequado de sementes geneticamente naturais.

A maioria das mudanças dramáticas nas sociedades, como o movimento dos direitos civis, foi iniciada pela população local. As conversas sobre sistemas alimentares sustentáveis ​​precisam ser iniciadas nas comunidades locais.

De acordo com a organização RAFI, os agricultores que usam sementes geneticamente modificadas ficarão presos em sistemas de controle biológico que levarão inevitavelmente à biossendibilidade. A capacidade de inserir externamente e manipular sequências vitais de DNA em plantações (e possivelmente em insetos e gado) ameaça a soberania nacional sobre recursos agrícolas e biológicos.

Em seu site, a organização RAFI afirma que a peculiaridade mais óbvia dessa biotecnologia é a sequência suicida de genes exóticos, que é ativada por um antibiótico e faz com que a semente se torne infértil na próxima geração. Agronomicamente, o Terminator não oferece a menor vantagem. Eles também dizem que a realidade biológica dessa estratégia de monopólio esconde facetas ainda mais sombrias dessa tecnologia. As duas patentes originais do Terminator - USDA / Monsanto (Patente dos EUA nº 5.723.765 emitida em 3 de março de 1998) e AstraZeneca (Patente dos EUA nº 5.808.034 emitida em 15 de setembro de 1998) - provam que é possível ligar e desligar genes específicos ou, possivelmente, multigenéticos características - aplicando o catalisador externo que a empresa prefere. Embora o uso de tecnologia para criar esterilidade pareça ser a possibilidade mais lucrativa, RAFI pensa que a mesma estratégia também pode promover outros personagens com novas consequências negativas.

Há uma rejeição europeia do milho e da soja transgênicos americanos devido à resistência do consumidor. Nos últimos 3 meses, grandes processadores de alimentos multinacionais e fornecedores de bens básicos como Nestlé, Cadbury, Unliever, Cargil e ConAgra decidiram parar de vender alimentos geneticamente modificados na Europa. No entanto, eles continuam a distribuí-los no mercado dos Estados Unidos (The Green Guide, p. 3, agosto de 1999). Os europeus não estão apenas evitando alimentos feitos de sementes geneticamente modificadas, mas também estão lutando contra as exportações americanas de outros organismos geneticamente modificados, particularmente leite e gado que foram tratados com hormônios. Como isso poderia prejudicar o agronegócio, o governo dos Estados Unidos está aparentemente preocupado com a aceitação pública desses produtos (Herbs for Health, p. 76, Nov / Dez 1999).

Um novo relatório da British Medical Association, "Biotechnology, Weapons and Humanity", adverte que a tecnologia para permitir aos cientistas fazer armas biológicas, que afetariam apenas populações específicas, poderia estar pronta em 5 anos. Biólogos britânicos estão sendo incentivados a assumir maior responsabilidade pelos riscos potenciais de seu trabalho.

O Genome Project e o Genome Diversity Project não estão apenas mapeando os genes da humanidade, mas também revelando diferenças genéticas entre grupos de pessoas. Por exemplo, um artigo no American Journal of Human Genetics, Vol. 60, página 957 mostra como é possível desenvolver conjuntos de marcadores genéticos que distinguem entre africanos, americanos, europeus ou hispânicos. Isso seria suficiente para que os projetistas de armas biológicas criassem bactérias, que infectariam apenas pessoas que pertencem a um desses grupos (New Scientist, 30 de janeiro de 1999, p. 45).

Os debates sobre biotecnologia têm se concentrado na possibilidade de riscos alimentares imprevistos de mudanças genéticas em alimentos e, portanto, em produtos alimentícios (Matutation Research, 1999; 443: 223).

* Professor de Farmacologia do CUCS da Universidade de Guadalajara e Presidente da Sociedade Médica de Pesquisa Enzimática, A.C
[email protected]
http://www.hector.solorzano.com


Vídeo: PREPARO DO BOKASHI - AGRICULTURA ORGÂNICA (Julho 2022).


Comentários:

  1. Brennon

    Sinto muito, mas na minha opinião, você está errado. Precisamos discutir. Escreva para mim em PM.

  2. Manu

    Acho que, para você vai ajudar a encontrar a decisão correta. Não fique aflito.

  3. Elwin

    Não vejo nesse sentido.

  4. Abd Al Matin

    É uma ideia notável, bastante valiosa

  5. Marx

    Eu acho que cometo erros. Escreva para mim em PM, ele fala com você.



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