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Os 10 principais benefícios da couve à saúde

Os 10 principais benefícios da couve à saúde

Kale ocupou o lugar central no mundo das plantas. Isso não é mais o caso.

Esse vegetal teve um aumento de 400% nos cardápios dos restaurantes entre 2008 e 2013 e não mostra sinais de desaceleração. Além de seu sabor delicioso e versatilidade, contém um poderoso punção de fitonutrientes com uma série de benefícios à saúde.

Pode reduzir o risco de câncer

Kale é um vegetal crucífero. Os vegetais crucíferos são ricos em nutrientes como os carotenóides, que reduzem o risco de câncer e doenças oculares. A clorofila na couve se liga a aminas heterocíclicas cancerígenas que são geradas quando alimentos de origem animal são torrados em altas temperaturas. Ao se ligar a esses compostos, a clorofila impede sua absorção pelo corpo, o que é sugerido para reduzir o risco de câncer.

Melhora a saúde óssea

A couve é rica em vitamina K, que modifica as proteínas da matriz óssea e melhora a absorção de cálcio no corpo para ossos mais fortes. Tornar a couve uma adição regular à sua dieta irá fornecer-lhe uma boa fonte de vitamina K, proteína e cálcio, que são muito importantes para as funções celulares e saúde óssea.

Ajuda na digestão

A couve é rica em fibras, o que o ajudará a se sentir mais satisfeito por mais tempo e promoverá uma eliminação regular e saudável. Além disso, a couve tem baixo teor de oxalatos, o que em grandes quantidades pode impedir o corpo de absorver cálcio.

Melhora a pele e o cabelo

O equilíbrio saudável dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 na couve fará maravilhas para seu cabelo e unhas quando consumido regularmente com uma dieta balanceada. O beta-caroteno da couve é convertido em vitamina A no corpo, o que é essencial para a produção de cabelos, pele e unhas saudáveis. O conteúdo de vitamina C na couve é bom para a produção de colágeno, que fornece estrutura para a pele, cabelo e ossos.

Baixo em calorias

1 xícara de couve tem apenas 33,5 calorias por porção, enquanto fornece o valor diário de vitamina C, o dobro da ingestão diária recomendada de vitamina A, muita vitamina K e uma dose elevada de ácidos graxos e minerais.

Rico em antioxidantes

A couve é rica em luteína e zeaxantina, que são antioxidantes associados à saúde ocular e reduzem drasticamente o risco de degeneração macular e catarata. Couve também é uma boa fonte de flavonóides, que mostraram ter atividade anticâncer

Ajuda a baixar a pressão arterial

1 xícara de couve contém aproximadamente 329 mg de potássio, que é um mineral importante na alimentação, pois é necessário para o bom funcionamento do organismo. Um achado de estudo indicou que aqueles que consumiram 4.069 mg de potássio por dia tiveram um risco 49% menor de morte por doença cardíaca isquêmica em comparação com aqueles que consumiram menos potássio (aproximadamente 1.000 mg por dia). Outro estudo indicou que a ingestão adequada de potássio também reduziria o risco de acidente vascular cerebral.


Ajuda a diminuir o colesterol

O consumo de couve demonstrou ter efeitos na redução do colesterol quando incorporado regularmente em sua dieta. A couve cozida no vapor também melhora significativamente a capacidade de ligação do ácido biliar, o que ajudará a diminuir o colesterol quando consumido regularmente.

Ajuda a elevar o humor

A couve contém um grande número de fitonutrientes, carotenóides e ácidos graxos ômega-3 que ajudam a combater a depressão e contribuem para a melhora do humor. Além disso, a combinação de ferro, ácido fólico, vitamina B6 e proteínas ajuda seu corpo a criar mais serotonina e dopamina, que são neurotransmissores com funções importantes de regulação do humor.

Combate a inflamação

Reduzir a inflamação no corpo é a chave para a saúde, e o conteúdo de ácido graxo ômega-3 na couve ajuda a fazer exatamente isso. A inflamação é, sem dúvida, um precursor subjacente de doenças crônicas, como diabetes tipo II e doenças cardíacas. Alimentos processados ​​e ricos em gordura promovem inflamação no corpo, portanto, cortar carboidratos refinados, refrigerantes, carne vermelha e incorporar mais frutas e vegetais em sua dieta é essencial para reduzir o risco de inflamação e doenças crônicas.

Fonte: https://www.healthfitnessrevolution.com


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