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Caña com rue para celebrar o Dia da Pachamama

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Por que você bebe cana com arruda?

A origem desta tradição é o medo que o povo guarani sentiu diante das chuvas torrenciais e dos dias frios de inverno, medos que passaram a conjurar, no início do século passado, a preparação de feitiços e misturas.

Entre estes últimos emergiu o preparado com cana branca, ou cana paraguaia, a que se juntam arruda masculina, com folhas grandes, ou arruda feminina, com folhas mais grossas e menores.

O costume de beber cana e arruda no primeiro dia de agosto é uma tradição de origem guarani que primeiro se enraizou nas províncias do nordeste argentino, mas acabou se espalhando pelo norte do país.

Esse costume, que coincide com o Dia da Pachamama, que se comemora todo dia 1º de agosto, é tão forte que nos bares e confeitarias do norte, e até nos hotéis, se preparam essa bebida para dar aos clientes, seja em os primeiros minutos do primeiro dia de agosto ou com o café da manhã.

A crença popular afirma que esta mistura tem o poder de imunizar as doenças de agosto, enquanto os “doñas” do norte aconselham prepará-la alguns dias antes, esfregando nas mãos as folhas e os galhos da arruda, que depois deixam marinar dentro da garrafa de cana.

Sabe-se que no nordeste do país, euOs mais velhos juram que a cana com arruda prolonga a vida, eles espantam a má sorte, promovem alegrias e tiram as pessoas de casas ruins. É uma mistura de cana-de-açúcar ou gin paraguaio com folhas de deruda, erva classificada como medicinal por seus excelentes efeitos no aparelho digestivo e também no aparelho circulatório.

Não são poucos os que preparam a cana com arruda desde 1º de agosto do ano anterior e a levam na mesma data, 365 dias depois. Segundo a lenda, quem bebe este preparado evita doenças, mas também se sente bem.

euA mistura é bebida com o estômago vazio, de preferência ao amanhecer e sua finalidade é a proteção. É uma medicina caseira e ancestral para melhorar a saúde e atrair boa sorte, mas também funciona como vermífugo. É tomado em três goles, sete goles ou em um long drink.

Ritual de La Pachamama: etapas a serem seguidas

O ritual da Pachamama possui alguns passos que você deve seguir para realizá-los de acordo com as crenças das civilizações ancestrais:


  • O número da bebida deve ser ímpar (três ou sete)
  • É melhor beber com amigos ou família.
  • É ideal ingerir esta bebida pela manhã e com o estômago vazio.

Para quem não chega a 1º de agosto, pode ser convidado por uma pessoa que já foi “curada” - ou seja, fez a medida pela manhã e com o estômago vazio - sem nem mesmo ter que jejuar e ter tempo para obedecer. o ritual até 15 de agosto.

Receita de Cana com Rue

Para o preparo da cana com arruda, costuma-se usar a arruda masculina, que tem folhas mais largas, pois lhe são atribuídas maiores propriedades e um aroma mais intenso.

É preparado com antecedência para macerar: você compra uma garrafa de cana, coloca algumas folhas de arruda dentro, fecha e guarda. O ideal é prepará-lo exatamente no dia 1º de agosto do ano anterior e após 12 meses de maceração, servir aos entes queridos para que tenham um bom ano.

Podem ser preparados com alguns sabores que suavizam a aspereza do álcool adicionando cascas de pêssego ou cítricas para remover ainda um pouco do gosto amargo e desagradável que esta bebida costuma ter. Outra opção é adicionar um pau de canela, cravo, erva-doce ou outro molho à garrafa ao prepará-la.

Fontes https://buenavibra.es, https://www.losandes.com.ar e https://www.diariopopular.com.ar


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