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O Hoax da Biofortificação para Resolver a Desnutrição

O Hoax da Biofortificação para Resolver a Desnutrição


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A biofortificação busca aumentar o conteúdo de alguns nutrientes nas lavouras por meio do melhoramento genético, seja por meio de técnicas convencionais ou da biotecnologia.

Biofortificação é um método pelo qual são selecionadas culturas com alta densidade de nutrientes, por meio de práticas convencionais de melhoramento genético vegetal e biotecnologia moderna, para produzir melhores alimentos e combater a anemia e as deficiências de micronutrientes no corpo humano .

Para obter uma boa nutrição e manter a saúde, devemos consumir uma variedade de alimentos que contêm cerca de quarenta nutrientes. Mas a pesquisa com culturas biofortificadas concentra-se em apenas três: zinco, ferro e vitamina A.

“Biofortificação é uma estratégia de negócios,
não é uma solução para a desnutrição global. "
Sylvia Mallari, da Coalizão dos Povos pela Soberania Alimentar

A pesquisa em andamento corresponde a arroz biofortificado, trigo, sorgo, banana, lentilha, batata, batata doce, mandioca, feijão e milho na África, Ásia e América Latina.

De onde vem o financiamento?

Parte dessa pesquisa é gerenciada pelo Grupo Consultivo para Pesquisa Agrícola Internacional (CGIAR) dividido em três unidades: o Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz, com foco em arroz geneticamente modificado; o International Potato Center, com foco em batata-doce, e o programa HarvestPlus, que coordena o restante. O financiamento vem da Fundação Bill e Melinda Gates e USAID, entre outros. A investigação privada é financiada pela PepsiCo, Dupont, Bayer e Nestlé, entre outras.

O principal argumento para instalar a biofortificação é que esta é a forma mais barata de lidar com a desnutrição: uma vez que a planta é cultivada, ela pode crescer novamente e novamente.

Terminologia enganosa

Linguagem enganosa é freqüentemente usada para promover essas safras, começando com o termo "biofortificado", que sugere que todos os outros alimentos ou plantas são inerentemente fracos ou deficientes.

Termos como "arroz dourado", "super banana", "milho laranja" são usados ​​para convencer os consumidores de que as versões biofortificadas dessas sementes ou alimentos em particular são superiores às suas contrapartes não biofortificadas. Além disso, esses nomes, como as próprias plantações, às vezes são registrados como propriedade intelectual, embora seu uso seja proposto como gratuito ou gratuito.


O estado atual do biofortificado

Até o momento, cerca de trezentas variedades de plantações biofortificadas foram desenvolvidas ou lançadas em todo o mundo. Embora até o momento nenhum dos liberados aos agricultores seja geneticamente modificado, vários já estão em processo de liberação.

População alvo

Mulheres e crianças são o alvo, os “principais beneficiários” dos cultivos biofortificados. Porém, mais frequentemente, as comunidades rurais e grupos de mulheres em todo o mundo veem os sistemas alimentares locais diversificados e as dietas tradicionais como a solução real para a pobreza e a desnutrição.

GRAIN e seus amigos lançaram um apelo à ação: convidamos grupos de mulheres e organizações de agricultores para examinar a questão da biofortificação - local, regional, nacional ou globalmente. Existem informações e experiência suficientes para justificar o lançamento de umboicote todas as colheitas ou alimentos biofortificados, e que o associamos à demanda por investimentos em uma abordagem diferenciada da pesquisa agropecuária baseada na agroecologia, nas culturas locais e na soberania alimentar.

Portanto, propomos que todas as abordagens alternativas para resolver a fome e a desnutrição sejam baseadas nos seguintes cinco princípios:

  • Compartilhar informações e promover a educação sobre estilos de vida e dietas saudáveis, com ênfase nas mulheres e na igualdade de gênero.
  • Fortalecer a liderança das mulheres na tomada de decisões nas políticas públicas e na pesquisa em sistemas alimentares.
  • Promova a diversidade na agricultura e nas dietas, em vez de monoculturas e alimentos isolados. Isso inclui a valorização das plantas e animais locais, culturas alimentares, sementes e conhecimento local que sustentam a saúde e mantêm as comunidades fortes.
  • Reduzir o custo e aumentar a disponibilidade de frutas e vegetais, redirecionando parcialmente os subsídios e outros fundos públicos que atualmente promovem bens industriais e produtos alimentícios processados.
  • Resista ao acúmulo neoliberal de alimentos e agricultura que trata alimentos e safras como commodities e propriedade intelectual patenteável para facilitar os lucros corporativos. Ir às causas profundas da pobreza e da fome implica manter a alimentação e a agricultura sob controle público e comunitário.

GRAIN, Pesticide Action Network Asia Pacific (PANAP), Food Sovereignty Alliance India, People’s Coalition on Food Sovereignty (PCFS) African Food Sovereignty Alliance (AFSA), Eastern & Southern Africa Farmers ’Forum (ESAFF) e Growth Partners Africa | Julho de 2019

- Para baixar o relatório completo (PDF), clique no seguinte link: O que há de errado com o biofort… (1.009,18 kB)


Vídeo: Remédio Caseiro para Combater a Desnutrição (Pode 2022).