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3 receitas doces ricas, sem leite, sem ovos, sem soja, sem milho

3 receitas doces ricas, sem leite, sem ovos, sem soja, sem milho


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Pensei que há poucas coisas que algumas crianças ou adultos alérgicos podem comer. Por isso comecei a experimentar e consegui algumas coisas e acho que tive bons resultados.

Aqui compartilho as receitas de três boas opções de deliciosas coisas doces e saudáveis, que você pode fazer em casa daqui a pouco.

COOKIES / BOLOS

350 gramas de farinha são misturados com uma pitada de sal, 7 colheres de açúcar, 70 gramas de água e 100 gramas de banha fria. Com a Bimby, ajustar a velocidade 6 por 15 segundos e sem ela amasse com a mão até que todos os ingredientes estejam bem integrados. A massa é deixada esfriar na geladeira por 20 minutos. Após este tempo, a massa é esticada sobre uma superfície enfarinhada e os biscoitos são cortados com cortadores de massa modelados ou com uma xícara. Os biscoitos são colocados em uma assadeira forrada com papel manteiga e assados ​​a 180º até ficarem com um tom dourado claro. Podem ser virados para que dourem iguais dos dois lados, desde que o lado que está em contacto com o prato seja torrado mais cedo.

Esses cookies são muito saborosos e são simples. Além disso, por se tratar de uma pasta quebrada, também é utilizada para fazer tortinhas que podem ser recheadas com doces (chocolate, geléia, etc.) ou salgadas (neste caso não se deve colocar mais que uma colher de açúcar)

QUINDIM

4 folhas de gelatina neutra são colocadas em água fria por 10 minutos até hidratar. Aqueça um pouco de água (cerca de 30 ml) e acrescente a gelatina hidratada para dissolvê-la. Em seguida, são adicionados 400 ml de creme de arroz, um pouco de canela em pó, 20 g de açúcar de baunilha e 30 g de açúcar normal. Misture tudo bem e retire do fogo. Deixe esfriar, primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira. Depois de gelatinizado, é retirado da geladeira e amassado, para não ficar com aquela textura de geleia e é feito em forma de creme e pronto para degustar !!!!

Se quiser um creme de chocolate basta adicionar o cacau em pó ao mesmo tempo que as natas.

Se o que você quer é fazer um creme mais espesso como o creme de pasteleiro, pode colocar mais folhas de gelatina e vai servir para preencher o que você quiser.

TRUFAS

100 g de biscoitos são triturados (se você não tiver um moedor, coloque-os em um saco e amasse-os com um rolo de cozinha)

São adicionados 60 gr de cacau e 100 gr de açúcar (a quantidade de açúcar pode variar dependendo se os biscoitos são muito doces ou não)

Adicione 100 gr de Custard (da receita anterior) e misture bem, depois deixe esfriar na geladeira por uma ou duas horas.

As trufas são moldadas em bolas com as mãos e colocadas na geladeira por 6 horas para terminar o endurecimento.

Antes de servir, podem ser revestidos com macarrão colorido, cacau ou coco ralado.

Eles também podem ser mantidos no congelador e batidos antes de servir.

Também fiz uma experiência e ganhei uma espécie de chocolates, fiz adicionando ChocoKrispies à massa depois de esfriar pela primeira vez, e ficaram lindos !!!


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