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Aqueles que sustentam a vida

Aqueles que sustentam a vida


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“As redes camponesas são vitais para a sobrevivência, sustentam a vida da maioria das pessoas no planeta e são também as que cuidam da água, do solo, das florestas e da biodiversidade, além de continuarem a produzir uma enorme diversidade de agricultura e animais a partir de. Reprodução."

Um dos maiores mitos do sistema dominante é que para alimentar a maioria da população, precisamos de uma agricultura industrial, com altos níveis de tecnificação, maquinários, agroquímicos, sementes “melhoradas” e monoculturas. E para que os alimentos cheguem a todos os lugares, também precisamos de sistemas industriais para armazenamento, distribuição, transporte, embalagem e vendas em grande escala.

Nem é preciso dizer que tudo isso já existe e que, embora sejam produzidos muito mais alimentos globalmente do que o necessário para alimentar toda a população mundial agora e em 2050, há 800 milhões de pessoas que passam fome e outros 3 bilhões que sofrem de desnutrição e / ou obesidade. A cadeia industrial de produção e comercialização de alimentos gera muito mais problemas do que afirma resolver, mas é um grande negócio para as multinacionais que a dominam. Eles lucram com a venda de alimentos - dos quais 75 por cento são de má qualidade nutricional ou duvidosa - e também não pagam os danos que causam: por cada peso que pagamos diretamente em produtos alimentícios industrializados, a sociedade (ou seja, nós em coletivo) paga mais dois pesos para remediar os danos à saúde e ao meio ambiente.

Tudo isso não é antigo: embora a agricultura tenha mais de 10.000 anos, a degradação começou há cerca de 50-60 anos e é nos últimos 30 anos que se concentrou e se acelerou a invasão dos alimentos industriais, ao mesmo tempo que multinacionais assumiram os principais elos da rede, das sementes aos supermercados. Nos 10.000 anos anteriores, a agricultura, uma criação das mulheres indígenas, era uma fonte de alimentação saudável que na grande maioria dos casos trabalhava ao lado da natureza.

No entanto, apesar da invasão de alimentos industriais e dos danos que causa, as redes de camponeses continuam a alimentar a maioria da população mundial: camponeses e indígenas, pescadores artesanais, hortas urbanas e agricultura de quintal. Com menos de 25% de terra e água em uma média global, eles atingem mais de 70% da população mundial. Também os que sofrem de fome e desnutrição, porque o pouco que conseguem comer não podem pagar e só as redes de camponeses estão dispostas a compartilhar alimentos. Mas as redes de camponeses são pobres e não têm terra e recursos suficientes.

Nada do que hoje se planta para nos alimentar foi o mesmo na sua origem: todas as sementes que se plantam foram um processo de criação coletiva, a partir das plantas silvestres, do diálogo entre as camponesas com a terra, com as sementes e seu ambiente, com a comunidade. Cuidar do solo e da água passou a fazer parte do mesmo processo, pois não envenena nem destrói a base daquilo que nos alimenta. Todas as sementes que a indústria afirma ter produzido baseiam-se em sementes camponesas, sem as quais não existiriam nada que se vendessem. Portanto, todas as patentes que a agroindústria reivindica são na realidade um roubo de bens comuns, da herança alimentar que os camponeses e indígenas criaram, para o bem de toda a humanidade, não para privatizá-la.

Outro mito relacionado ao de que precisamos da agricultura industrial para nos alimentarmos é que é a indústria que é capaz de inovar, e que devido ao longo processo de pesquisa e desenvolvimento de uma semente, eles precisam patentear para recuperar o investimento. . A verdade é que quem realmente inova e cria continuamente novas variedades, adaptadas a centenas de climas e milhares de situações geográficas, ecossistêmicas e culturais, são os camponeses. Nos grandes bancos de sementes, existem atualmente mais de dois milhões de variedades de lavouras camponesas, de mais de 7.000 espécies. A rede camponesa também administra entre 50.000 e 60.000 espécies selvagens. Por sua vez, a cadeia industrial registrou sob propriedade intelectual cerca de 100.000 variedades de plantas no total. Destes 56 por cento não são alimentos, são ornamentais para a indústria florestal. Do restante, eles trabalharam apenas com 137 espécies, mas 86% do que eles produzem se concentra em apenas 16 safras.

São muitos outros exemplos que revelam a falsidade dos mitos que querem que acreditemos que precisamos da cadeia agroindustrial, alguns dos quais tentamos revelar no relatório.Quem vai nos alimentar?(Grupo ETC, novembro de 2017). Mais importante ainda é entender que os povos indígenas e camponeses, no campo e na cidade, são fundamentais para o futuro de todos.

Além de continuarem com a tarefa coletiva de alimentar a maioria das pessoas, geralmente se encontram em situações de perseguição e ataque para desalojá-los de seus territórios, tomar suas terras, explorar suas águas ou envenená-las com vários megaprojetos. Por isso, cada ato de resistência tem um sentido muito mais do que local e requer nossa atenção e solidariedade, mas também está diretamente ligado à vida de cada um.

* * * Os dados mencionados neste artigo fazem parte do relatórioQuem vai nos alimentar? A teia alimentar camponesa ou a cadeia agroindustrial? (Grupo ETC, novembro de 2017) que se propõe a responder a 24 questões relacionadas a quem produz alimentos, quem lixo, quem controla a água, quem cuida da biodiversidade, quem protege os direitos humanos e outros. Ele pode ser baixado em http://www.etcgroup.org/es/node/5941

Fonte: Vamos ficar desinformados


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