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Receita de muffins de laranja ou limão, sem ovos nem leite

Receita de muffins de laranja ou limão, sem ovos nem leite


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Estes são muffins básicos que podem ser aromatizados com o que você mais gostar. Neste caso fiz com raspas de laranja mas podem ser feitas com raspas de limão ou tangerina, com aroma de baunilha ou com qualquer outro ingrediente. É importante temperá-los porque, por não carregar ovos, podem ficar sem graça.

Cupcakes de laranja

Ingredientes

150 g de açúcar (pode ser açúcar normal ou em pó)
casca de laranja ralada
2 colheres de sopa SEM OVO
5 colheres de sopa de água
150 gr de leite de aveia
150 gr de azeite (oliva ou girassol suave)
250 gr de farinha
1 saqueta de litinas (agente de aumento)

Preparação

Primeiro, prepare a mistura que substitui os ovos com as 2 colheres de sopa de NO EGG e adicione 5 colheres de sopa de água e mexa até dissolver bem. Em seguida, adiciona-se a casca da laranja ralada, apenas a parte da laranja tomando cuidado para não deixar cair a parte branca da casca. Aí se incorpora o leite e o óleo de aveia, misturando bem.

Quando estiver bem misturado, adicione a farinha e o envelope litin (2 envelopes se quiser mais alto). A farinha deve ser peneirada para evitar grumos. Nesse momento você pode ver que a massa começa a espumar, isso graças ao bicarbonato que as litinas possuem. Depois que todos os ingredientes estiverem bem integrados, despeje rapidamente nas formas de muffin, tentando não encher mais que 3/4 da forma, para que a massa não transborde ao crescer no forno.

Agora os muffins estão assados ​​por 20 minutos a 180º e estarão prontos para o café da manhã e lanches.

Com essa quantidade de litin eles não crescem muito, não ficam acima do molde, então você também pode colocar dois envelopes de litin ao invés de apenas um para que subam mais.


Vídeo: PÃOZINHO DE COCO SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVOS!!! (Pode 2022).