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‘Leite’ de barata, um superalimento para o futuro?

‘Leite’ de barata, um superalimento para o futuro?


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Milhões de pessoas passam fome todos os dias no mundo, este tipo de superalimento pode ajudar a melhorar sua vida.

Os especialistas encontraram esse tipo de leite em um tipo muito específico de barata, a Diploptera punctate, que o produz como alimento para seus filhotes. Seu leite tem um tipo de proteína muito nutritivo, tem cristais protéicos três vezes mais calóricos que o dos mamíferos, mais rico em gorduras, açúcares e aminoácidos, o que o torna um superalimento fantástico. Uma vez ingeridos, os cristais liberam gradualmente as proteínas.

Os pesquisadores querem replicar os cristais de proteína desse leite em laboratório, sequenciando os genes responsáveis ​​pela produção dos cristais.

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