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Aldeias indígenas de Honduras vencem a fome nas escolas

Aldeias indígenas de Honduras vencem a fome nas escolas


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Por Thelma Mejía

Ele faz parte de uma história de sucesso que se escreve nesta aldeia Coalaca de 750 habitantes, no município de Las Flores, no departamento de Lempira.

Aqui, há cinco anos é desenvolvido o Programa de Alimentação Escolar Sustentável (PAES), que melhorou os níveis nutricionais da região e tem ampla participação local, governamental e internacional.

Ele se orgulha de sua escola, a República da Venezuela, onde seus 107 alunos, com o apoio de seus três professores, trabalham em uma horta pedagógica onde cultivam legumes, verduras e frutas, utilizados na alimentação escolar diária.

Torres disse à IPS que antes não gostava de vegetais, mas “agora comecei a sentir vontade e também adoro saladas e sucos verdes”.

“É que aqui nos ensinaram a comer e também a plantar produtos para estarmos sempre nutridos. Temos uma horta onde todos cultivamos coentro, rabanete, pepino, mandioca, abóbora (abóbora), mostarda, alface, cenoura e outros produtos nutritivos ”, detalha ao mostrar cada planta na horta da escola.

Por isso, quando adulto, Torres não almeja ser médico, engenheiro ou bombeiro como outras crianças de sua idade. Ele quer ser “um bom agricultor para plantar alimentos e assim ajudar a minha comunidade, ajudar crianças como eu a se alimentarem e a não adormecerem nas aulas porque não comeram e ficaram doentes”, como já aconteceu antes, afirma.

As 48 escolas espalhadas por Las Flores, junto com outras em Lempira, especialmente aquelas localizadas no chamado corredor seco de Honduras, caracterizado pela pobreza e pelo ataque das mudanças climáticas, fazem parte de uma série de projetos pilotos e sustentáveis ​​promovidos pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), incluindo o SEAP.

O objetivo dessas escolas sustentáveis ​​é melhorar o estado nutricional dos alunos e, ao mesmo tempo, dar apoio direto aos pequenos agricultores, por meio de uma metodologia abrangente e de vínculos efetivos entre o local, o local, o regional, o governo central e a cooperação internacional. .

Graças a esse esforço em comunidades indígenas lencas e ladinas (mestiças) como Coalaca, La Cañada, Belén e Lepaera, todas em Lempira, alunos e professores se despediram dos refrigerantes e dos doces, como parte de uma mudança radical em seus hábitos alimentares.

Pais, professores, alunos, cada comunidade e cada governo municipal, três secretários (ministérios) do país e a FAO, entre outros, uniram forças para que essas remotas regiões hondurenhas se despedissem dos problemas de fome e desnutrição que apresentavam.


Um grupo de alunos da escola República de Venezuela, na aldeia Lenca de Coloaca, no oeste de Honduras, na horta pedagógica onde cultivam e aprendem ao mesmo tempo sobre a importância de uma alimentação nutritiva e saudável. Crédito: Thelma Mejía / IPS

Foi desenvolvida também uma pequena rede de produtores familiares para abastecer as escolas, completar a produção das hortas pedagógicas e, assim, fornecer alimentação aos escolares, que em média ultrapassam cem em cada centro.

Esses pequenos agricultores depositam seus produtos todas as segundas-feiras em uma central de abastecimento, de onde os veículos das prefeituras os distribuem às escolas.

Erlín Omar Perdomo, da aldeia La Cañada, no município de Belén, explica à IPS que a princípio, “quando a FAO nos organizou, nunca pensamos que iríamos durar tanto. Eles estavam mais bem nutridos”.

“Mas à medida que desenvolvíamos a experiência, eles nos prepararam para sermos também geradores de alimentos. Hoje, nesta comunidade, fornecemos 13 escolas em Belém com produtos frescos e de qualidade ”, diz este líder comunitário com satisfação.

Para isso, foram organizadas em Cajas Rurais, micro cooperativas de poupança onde seus associados contribuem com pequenas taxas e financiam projetos ou negócios, a juros baixos e sem a necessidade de requerimentos bancários ou de pagamento de juros abusivos, exigidos pelo intermediários ou coiotes.

“Não sonhamos na magnitude de agora, a FAO nos mandou ao Brasil para conhecer a experiência de como a comida chega às escolas através das famílias e olha, aqui estamos contando essa história”, diz Perdomo, 36 anos.

“Todos participamos, geramos renda e desenvolvemos nossas comunidades, na medida em que nossas escolas não têm evasão e nossas mulheres também entraram no processo, organizando-se em grupos que vêm à escola todas as semanas para cozinhar alimentos para nossos filhos”, luzes.

Em 2012, um relatório do Programa Mundial de Alimentos (PMA) revelou que Honduras era o segundo país com os níveis mais altos de desnutrição infantil na América Central, atrás da Guatemala. De acordo com o PMA, uma em cada quatro crianças sofre de desnutrição crônica, sendo o sul e o oeste do país as regiões com maior problema.

Mas no caso de Coalaca, La Cañada e outras aldeias e cidades vizinhas, a história começou a se inverter há cinco anos. O processo iniciado pela FAO é baseado na criação de uma nova cultura nutricional, com um especialista que orienta e educa as famílias para uma alimentação saudável e balanceada.

“Não usamos mais temperos nas refeições, substituímos por ervas aromáticas, fomos treinados pela FAO que nos ensinou a quantidade de nutrientes que cada legume, fruta ou leguminosa contém”, explica Rubenia Cortes.

“Olha, nossos filhos agora têm uma pele bonita e não triste como antes”, explica orgulhosamente à IPS o SEAP este cozinheiro da escola Claudio Barrera, em La Cañada, um vilarejo de 700 habitantes, parte do município de Belén.

Cortes e seus companheiros são todos chefes de família que colaboram voluntariamente no preparo da comida na escola. “Antes vendíamos laranjas para comprar refrigerantes (refrigerantes) ou churros (doces), mas agora não vendemos, porque fazemos melhor sucos de laranja e todos bebemos”, diz como exemplo.

De segunda a sexta-feira, os alunos das escolas que compõem o PAES têm um cardápio altamente nutritivo que comem no meio da manhã.

A mudança é perceptível, segundo Edwin Cortes, diretor da escola La Cañada. “As crianças não dormem como antes. Eu perguntei a eles, eles entenderam a lição? Mas o que eles iam me responder, se eles vieram sem ter comido nada, como eles poderiam aprender assim! " exclama.

Para a representante da FAO em Honduras, María Julia Cárdenas, o valor dessa experiência é que “podemos sair do processo, mas não morrerá porque todos se apropriaram dela”

“É altamente sustentável e com modelos como este as fronteiras deixam de existir porque todos se unem por um objetivo comum, que é alimentar as crianças”, disse à IPS após visitar os contos não contados que foram contados com uma delegação de especialistas e centro-americanos. parlamentares. Eles dão nesta parte do corredor seco de Honduras.

O número de escolares da educação primária e básica em Honduras é de 1,4 milhão, em um país de 8,7 milhões de habitantes, onde convivem sete etnias, sendo a mais numerosa a Lenca, com pouco mais de 400.000 habitantes.

Editado por Estrella Gutiérrez

IPS News


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