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O efeito alcalino benéfico das ameixas Umeboshi

O efeito alcalino benéfico das ameixas Umeboshi


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Por Michio Kushi

Este processo é repetido por alguns dias. Como resultado, a ameixa fica menor e enrugada. É quando as ameixas são embaladas em barris, junto com o sal cru, e pesadas no topo. Por ação do sal e da pressão, as ameixas encolhem e seu suco se forma no fundo do barril. Como a ameixa está bem seca, o suco não cobre as ameixas. Umeboshi contém duas vezes mais proteínas, minerais e gordura que outras frutas. O cálcio, o ferro e o fósforo são especialmente abundantes.

Ume também é muito mais rico em ácidos orgânicos do que qualquer outra fruta (especialmente os ácidos cítrico e fosfórico). Esses ácidos não se decompõem no processo de fermentação.

O efeito alcalino do umeboshi

Podemos manter regularmente um estado alcalino fraco com o pH (aproximadamente 7,35) em nosso sangue consumindo umeboshi. Sem exagero, esta ameixa foi nomeada "a rainha dos alimentos alcalinos". Ao consumir 10 gramas de umeboshi, podemos neutralizar a acidez criada pelo consumo de 100 gramas de açúcar.

Isso se deve a três fatores:

* A abundância de ácido cítrico facilita muito a absorção de outros alimentos no intestino delgado, de minerais alcalinos, como ferro, magnésio, etc. O ácido cítrico se combina com os minerais de outros alimentos, criando um sal mineral fácil de absorver.

* O próprio umeboshi contém grande quantidade de minerais alcalinos, como ferro, cálcio, manganês, potássio, etc. Como esses minerais são digeridos com a presença de ácido cítrico, sua absorção é garantida.

* O ácido cítrico decompõe o ácido láctico no sangue e nos tecidos.

Outros componentes do umeboshi

Os vários ácidos encontrados no umeboshi ajudam a:

* estimular a função hepática. Umeboshi também ajuda a limpar produtos químicos artificiais de nossos corpos.

* acelerar o movimento peristáltico dos intestinos; tem efeito anti-séptico e promove a digestão de proteínas.

* O ácido encontrado na pele do umeboshi também tem efeito laxante.

Efeitos fisiológicos gerais do umeboshi

• Prevenção da fadiga: a fadiga geralmente é o resultado do acúmulo de ácidos, que não são decompostos rápido o suficiente para o nosso metabolismo. Nosso sangue se torna ácido quando consumimos alimentos muito yin ou muito yang (como açúcar, farinha refinada e produtos de origem animal), também devido à falta de oxigênio (devido à falta de movimento ou exercícios). Para entender melhor yin e yang, consulte o seguinte arquivo: yin e yang

Quando o sangue se torna mais ácido, ele nos torna mais suscetíveis a doenças infecciosas, fígado e doenças relacionadas ao envelhecimento. Como mencionamos antes, o umeboshi ajuda a quebrar rapidamente o excesso de ácidos no corpo.

• Prevenir o envelhecimento: o envelhecimento é simplesmente um processo de oxidação. Umeboshi e tamari têm um efeito antioxidante no sangue.

• Estimular a desintoxicação: umeboshi fornece continuamente energia para células ativas, como células renais e hepáticas. Desta forma, esses órgãos podem realizar sua função de desintoxicação em um nível muito mais eficiente.

A combinação dessas três características fisiológicas do umeboshi serve para rejuvenescer o corpo e aumentar a vitalidade.

Como usar umeboshi?

Você pode tomar um umeboshi à medida que vem, ou misturá-lo com água quente ou chá kukicha ou bancha, ou também misturá-lo com arroz integral e fazer bolinhos de arroz.

Umeboshi pode ser usado para:

* excesso de acidez no estômago

* problemas intestinais

* fadiga

* depois de consumir um alimento prejudicial como o açúcar.

Falta de apetite

A falta de apetite pode ter muitas causas: problemas de estômago, fígado, preocupação, calor, etc. O umeboshi irá estimular a secreção normal de nosso suco gástrico. (Estes são remédios gerais para adultos, para crianças é melhor perguntar).

Constipação

Se você sofre de constipação, tome uma ameixa umeboshi com chá bancha ou kukicha todas as manhãs. Tome-o imediatamente ao acordar ou ao pequeno-almoço.

Mal hálito

O mau hálito pode ter muitas causas: problemas dentários, problemas de gengiva, problemas de estômago, fermentação intestinal, problemas pulmonares, etc. Qualquer condição acompanhada por um processo de degeneração intenso resultará em um mau cheiro. Umeboshi tem um efeito anti-putrefato.

Ressaca

As ressacas são resultado da intoxicação por álcool e podem se manifestar como náuseas, vômitos, dores de cabeça, vertigens, etc. Mergulhe o umeboshi por 5 minutos em água quente ou chá de kukicha ou bancha, beba o líquido e coma a ameixa.

Tontura

As mulheres grávidas frequentemente desejam produtos ácidos, como limão ou toranja. Esse desejo pode até ser o primeiro sinal de gravidez. Durante a gravidez, o sangue tende a ser mais ácido. Seguindo seus desejos, a gestante intuitivamente tenta alcalinizar seu sangue. No entanto, se você comer produtos que produzam acidez, como pão branco, açúcar, carnes, etc., seu sangue permanecerá ácido e você começará a sentir náuseas e vômitos. O vômito pela manhã é geralmente considerado um sintoma obrigatório ou normal da gravidez. Não é, e é até prejudicial. Isso significa que o sangue da mulher grávida é continuamente ácido, e isso afetará vários de seus órgãos e estruturas, como o fígado, ossos e dentes, eventualmente deixando-a cansada. Uma boa maneira de prevenir os enjôos matinais é ingerir uma ameixa umeboshi em todas as refeições e equilibrar a dieta diária.

Quando as ameixas umeboshi são produzidas, folhas roxas também são adicionadas aos barris, conhecidas como folhas de shiso. Essas folhas são ricas em clorofila, vitamina A, B2, C, cálcio, ferro e fósforo. Eles também contêm um ácido que ajuda a dissolver o colesterol.

Também pode acalmar o sistema nervoso, ativar o sistema digestivo e ser usado em casos de resfriados comuns, tosses, etc.

Biomanantial


Vídeo: HOW TO MAKE UMEBOSHI traditional,梅干作り方pickles,living fermented food,Okinawa Miracle Diet (Pode 2022).


Comentários:

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