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Embalagem plástica coreana libera nanopartículas de prata prejudiciais

Embalagem plástica coreana libera nanopartículas de prata prejudiciais

Diferentes recipientes de plástico - tampas, garrafas e bolsas para armazenar alimentos - feitos na Coreia contêm nanopartículas de prata. Esses componentes, nocivos à saúde, foram destacados dos recipientes sob certas condições, conforme revelado por um estudo da Universidade Complutense de Madrid (UCM) e do Instituto de Química Orgânica Geral (IQOG-CSIC).

“Na Espanha não existem tais contêineres. São proibidos pela legislação europeia por conterem nanopartículas de prata como agente bactericida, cuja finalidade é prolongar a vida dos alimentos ”, destaca Milagros Gómez Gómez, pesquisador do Departamento de Química Analítica da UCM e um dos autores do trabalho.

Para saber se esses componentes entraram em contato com os alimentos, os cientistas usaram soluções que simulavam essas condições: água, para cenários aquosos; 3% de ácido acético para substâncias ácidas; 10% de etanol para alimentos com determinado teor de álcool; e etanol a 95% para alimentos gordurosos.

Além disso, para avaliar a migração das partículas nas condições de armazenamento mais adversas, os testes foram realizados nas mais desfavoráveis ​​condições de temperatura e tempo, a 20 graus e 40 graus para tempos de contato de um, quatro, sete e dez dias ., e a 70 graus por duas horas.

“As tampas de polietileno liberaram teores de nanopartículas de prata 20 a 30 vezes maiores do que as garrafas de policarbonato, embora seu conteúdo no material plástico seja a metade”, indica Gómez Gómez. A maior migração ocorreu em condições de armazenamento que simulavam períodos prolongados de contato, de duas horas a 70 graus em meio ácido.

Efeitos se o uso for frequente

No estudo, publicado na revista Talanta, os autores alertam que o pequeno tamanho desses componentes favorece sua penetração nas células, com efeitos nocivos à saúde, principalmente se esses recipientes forem usados ​​regularmente.

“Em nossa pesquisa, os efeitos tanto das nanopartículas de prata quanto da prata iônica –quando as nanopartículas se oxidam durante a migração para o recipiente e estão em solução– referem-se ao uso contínuo e prolongado desse tipo de materiais, que ainda hoje continuam a ser estudados ”, Afirma a pesquisadora.

Os cientistas reiteram que essas embalagens não são vendidas atualmente na Espanha ou na Europa, nem nos Estados Unidos, onde foram recentemente retiradas do mercado. Eles são comercializados no mercado asiático.

Referências bibliográficas:
K. Ramos, M. Gómez-Gómez, C. Cámara e L. Ramos. "Especiação e caracterização de prata de nanopartículas liberadas de recipientes de plástico para alimentos por partícula única ICPMS", Talanta 151, 2016. DOI: 10.1016 / j.talanta.2015.12.071.
G. Artiaga, K. Ramos, L. Ramos, C. Cámara, M. Gómez-Gómez. "Migration and caracterization of nanosilver from food containers by AF4 -ICP-MS", Food Chemistry 166, 2015. DOI: /10.1016/j.foodchem.2014.05.139.

Agência SINC


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