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Mercados verdes, a chave para um futuro econômico saudável e sustentável

Mercados verdes, a chave para um futuro econômico saudável e sustentável


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Por Marta Gandarillas

Produtos frescos e sazonais com maior contribuição nutricional; o maior benefício para a economia local; apoiar os pequenos agricultores em prol da soberania alimentar e prevenir o oligopólio das grandes empresas que monopolizam o mercado; e a redução das emissões de CO2 evitando longas distâncias de transporte são algumas das vantagens desse tipo de mercado.

Na Espanha, a Catalunha está na vanguarda com uma infinidade de mercados para produtos orgânicos espalhados por diferentes cidades de Barcelona, ​​Tarragona, Lleida e Girona, mas também encontramos mercados orgânicos que continuam a proliferar em Madrid, nas Ilhas Baleares, nas Canárias Ilhas, Andaluzia (especialmente Málaga, Sevilha e Granada), Valência, Cantábria, Saragoça ... Muitos deles surgiram por iniciativa dos próprios produtores da região, outros de grupos de consumidores e outros das Comissões de Agricultura Orgânica e câmaras municipais .

No final do ano passado soube-se que a Câmara Municipal de Barcelona aderiu ao Pacto Internacional de Política Alimentar Urbana de Milão, pelo qual 110 cidades em todo o mundo se comprometeram a defender uma alimentação mais saudável e responsável e a reforçar o papel das câmaras municipais e administrações regionais no desenvolvimento sustentável do sistema alimentar. A ideia é converter, nos próximos três anos, 25 dos 39 mercados municipais de alimentos em “pólos de oferta de produtos orgânicos e locais”.

O mercado orgânico Pedralbes Center em Barcelona opera com sucesso há três anos e meio em um espaço que já é pequeno. Como sua fundadora e organizadora, Salva Santacana Olivella diz “desde que começamos até hoje o salto tem sido incrível. A demanda está aumentando. 75% do nosso público é um cliente regular que faz a sua compra todas as semanas e que regressa porque conhece o produtor, conhece a qualidade do produto, que é local, certificado e pode até saber a que horas a alface que está transporta ” . Além de frutas e verduras, pães, queijos de cabra da serra de Montserrat, legumes, enchidos ... o mercado está comprometido com um estilo de vida coerente e, além de sacos de papel e biodegradáveis, oferece serviço de transporte em veículo elétrico para aqueles clientes que não puderam comparecer.

Descendente de várias gerações de agricultores, Salva e sua esposa Silvia estão na produção orgânica há 20 anos e além de seu verdureiro La Pera em Masquefa, uma cidade localizada a 30 km de Barcelona, ​​todos os sábados montam seu estande no as ruas das diferentes localidades por onde passa outro conhecido mercado ecológico da Catalunha, o Mercat ecològic del Vallès. "Se formos para a periferia, por que não para a capital?" é assim que Salva nos conta como surgiu a ideia do Mercat de Pedralbes, que além de abrir todas as semanas, funciona das 9 da manhã às 9 da noite.

Há quase uma década, o Mercat ecològic Món Empordà também visita uma cidade diferente desta região todas as semanas e para além da venda de produtos orgânicos, locais e de qualidade, oferece espaços para arte, workshops, conferências, etc ...

Nos arredores de Madrid, também encontramos mercados orgânicos todos os meses em cidades como Rivas-Vaciamadrid, Pinto, La Cabrera, Hoyo de Manzanares, Colmenarejo, ...

Quanto ao mercado de capitais, o mais antigo é o da Câmara Agrária de Madrid, também mensal e que se realiza na Puerta del Ángel.

Há alguns anos, o Mercado Productores del Matadero de Madrid abriu suas portas para que, no último fim de semana de cada mês, os produtores orgânicos de toda a comunidade possam vender diretamente aos consumidores. E todos os domingos, o Mercado de la Buena Vida, na rua Embajadores, bem no Rastro, além da venda, organiza atividades.

Continuaremos falando sobre esses mercados e os greemarkets mais importantes do mundo nas próximas edições.

Bio Eco Real


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