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O poder do tempero esteve nos ouvidos e na boca de muita gente que não sabia o que era, pastilhas de caldo como as vendidas em marcas como Caldo Knorr, Maggi, Distante, Ajinomoto, Kitano e outros "alimentos que melhoram a sabor, contêm glutamato monossódico.
O componente químico, que, longe de ser inofensivo à saúde, é responsável por causar as mais diversas reações quando ingerido: náuseas, alergias cutâneas, vômitos, taquicardia, dor de cabeça, batimentos cardíacos irregulares, tonturas e até depressão.
O uso diário de temperos industrializados pode causar sérios prejuízos a quem os consome, pois o glutamato pode fazer com que o sistema endócrino produza acetilcolina, substância que, além de estimular a função muscular, reduz a absorção de glicose pelos neurônios. O resultado pode ser mais peso e até doença de Alzheimer. Um caldo muito perigoso e ao mesmo tempo bastante desagradável.
O famoso “sabor” dos alimentos demonstra claramente a força da química, que é utilizada em quase todos os pratos deste tipo de cozinha. Comprimidos de caldo de frango, carne e vegetais são uma ameaça à saúde para todos.
Ele bloqueia as funções neurológicas do hipotálamo, que ajuda a controlar o apetite, o glutamato nos leva a comer mais do que precisamos e isso só aumenta a obesidade.
Quer uma solução simples, barata e saborosa?
Congele ervas naturais e temperos mergulhados em azeite de oliva, óleo de coco ou manteiga em bandejas de cubos de gelo. Podem ser usados com a mesma funcionalidade dos baldes venenosos que a indústria química de alimentos nos induz a comprar por meio de propagandas elaboradas e que, além de saudáveis, podem ter gostos totalmente individuais e são ainda mais caros do que baldes cheios de produtos químicos nocivos. .
Acorda vivemos na mentira
