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Você sabia que cozinhar um hambúrguer polui mais do que dirigir um caminhão

Você sabia que cozinhar um hambúrguer polui mais do que dirigir um caminhão


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As instalações da cozinha comercial geram gorduras, fumos, vapores e produtos de combustão de forma incontrolável, de acordo com o relatório da universidade. No ano passado, a Agência de Controle Aéreo do Litoral Sul dos Estados Unidos revelou que os restaurantes são a segunda maior fonte de emissões atmosféricas da região.

"As emissões das cozinhas comerciais são cerca de duas vezes mais altas do que as dos caminhões pesados ​​a diesel", disse o engenheiro de pesquisa Bill Weich. “Para comparar: um caminhão de 18 rodas com motor diesel teria que percorrer 230 quilômetros na rodovia para lançar no ar a mesma quantidade de partículas que são emitidas durante o preparo de um único hambúrguer”, acrescenta.

Os pesquisadores estão testando um sistema que neutraliza as emissões. Todos os hambúrgueres preparados durante o experimento são enviados a um banco de alimentos local.

Access365


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