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INFARM. Micro-fazendas verticais em supermercados de Berlim

INFARM. Micro-fazendas verticais em supermercados de Berlim


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O INFARM quer que os supermercados ofereçam o produto mais fresco do mercado, colocando micro-fazendas verticais dentro dos supermercados. A opção 'grow-as-a-service' está sendo testada em um supermercado de Berlim e, onde pode ser o início de uma nova tendência para alimentos frescos de supermercados.

Esses pioneiros da agricultura interna urbana lançaram a micro-fazenda no supermercado há seis meses, como o início de um programa piloto de um ano. Atualmente, a estufa vertical só cultiva ervas e alfaces, mas o INFARM diz que o equipamento agrícola micromodular pode ser reconfigurado para cultivar outras culturas - incluindo tomates, pimentões e outras plantas que crescem bem em um ambiente aquapônico.

Este supermercado de Berlim é o primeiro com uma fazenda na Europa.

Reduzir a necessidade de transporte de produtos agrícolas significa que os clientes podem ter seus verdes, vegetais e ervas com uma pegada de carbono menor. Utiliza menos água e energia que o tradicional, já que a colheita do produto é feita momentos antes da compra, a qualidade também é superior.

O INFARM está planejando instalar este tipo de micro-fazendas nos restaurantes de Berlim, para que os chefs tenham ingredientes da melhor qualidade.

O INFARM pretende iniciar a fabricação de outras unidades ainda este ano.

Eco-invenções



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