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Diferenças entre agroecologia e produção orgânica

Diferenças entre agroecologia e produção orgânica


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Entende-se por produção orgânica e, portanto, produtos orgânicos, a produção agrícola e agroindustrial ou o processo produtivo em que não são utilizadas determinadas substâncias que são proscritas por protocolo, o qual se rege pela legislação em vigor. Produzir organicamente é, então, produzir de acordo com um determinado regulamento.

A regulamentação orgânica e a certificação enfatizam a segurança do consumidor e do meio ambiente. Busca-se obter um produto química e bacteriologicamente saudável - faço exceção porque pode ser entendido como "saudável" a partir de uma concepção mais abrangente - que tenha sido produzido sem afetar o meio ambiente com resíduos tóxicos e que não implique riscos à saúde. do consumidor.

Morangos, algodão, trigo podem ser cultivados organicamente, mesmo em monoculturas; Os agroquímicos podem ser aplicados - há uma lista muito longa de produtos comerciais aprovados - desde que não sejam proibidos por regulamentos, porque não causam danos ao meio ambiente ou são perigosos para a saúde do consumidor.

Assim, pode-se ter uma monocultura de 40 hectares de morango, na qual muitos produtos comerciais são aplicados (hormônios, sais minerais, promotores de floração, aminoácidos, extratos vegetais) e essa cultura se certifica como orgânica se estiver dentro dos limites do normativo. Dou o exemplo do morango porque conheço um caso específico como o descrito.

A agroecologia é uma abordagem muito mais ampla, com uma visão abrangente do ecossistema. A agroecologia eleva a produção agrícola a partir do diálogo de saberes entre a academia e o campesinato; entre tradição e conhecimento científico; buscar tecnologias que permitam produzir de forma sustentável e saudável de acordo com os ditames da natureza; respeitando a diversidade biológica e cultural. A agroecologia é eminentemente local; uma regulamentação para o cultivo agroecológico não pode ser ditada universalmente.


Mas existem critérios muito claros a seguir. Produtos químicos sintéticos também não são usados ​​na agroecologia; a saúde do ecossistema e dos consumidores também é protegida; mas é entendido como SAUDÁVEL, a um produto sem tóxico, sem substâncias nocivas, sem energia negativa, sem histórico nocivo; um produto concebido, produzido e consumido em um agroecossistema e ambiente social saudáveis. SAUDÁVEL e SAUDÁVEL têm um componente holístico para a agroecologia que vai além das determinações laboratoriais.

Você não pode cultivar apenas algodão, milho ou morangos agroecologicamente. Sim, você pode projetar e cultivar um agroecossistema que
produzir morangos, algodão, milho ... e muitas outras coisas. Porque agroecológico é uma fazenda ou fazenda, não uma cultura.

Os produtos agroecológicos são quase invariavelmente orgânicos, embora haja casos de certas práticas agroecológicas proibidas pelo
regulamentos de produção orgânica. Por outro lado, o mesmo não é verdade: muitos produtos orgânicos não são agroecológicos. O orgânico quase sempre mantém a mesma lógica mecanicista, materialista e reducionista do resto da agricultura "moderna".

Assim, existe um grande mercado para produtos aprovados para agricultura orgânica; Em muitos lugares, os produtores orgânicos “importam” esterco, fertilizantes orgânicos e resíduos de plantas para suas fazendas, o que não é nada ecológico. Existem marcas especializadas no fornecimento de insumos para a agricultura orgânica, desde sementes até embalagens.

Por outro lado, a agroecologia propõe o uso de recursos da própria fazenda, reduzindo ao máximo a dependência de insumos externos; e, conseqüentemente, não há mercado para "insumos agroecológicos" ou similares. A lógica agroecológica está longe do mercado.
Finalmente, há um componente nas regulamentações da produção orgânica que é para-tarifário; Os países do Norte estão procurando uma maneira de limitar as exportações do Sul, regulando de forma que seja mais fácil seguir os regulamentos nos climas temperados da América do Norte, Europa e Japão do que nos trópicos da América Latina, África ou Índia.

Um exemplo concreto deste último é a proibição, na maioria das regulamentações, do uso de sais minerais de micronutrientes, naturalmente deficientes nos trópicos, especialmente quando técnicas agrícolas modernizadas já são utilizadas há algum tempo.

Resumindo: a produção orgânica é uma forma de produzir que busca preservar o meio ambiente e cuidar da saúde do consumidor; pode ser mais ou menos materialista, mais ou menos mercantilista, mais ou menos comunal em seu olhar.

A agroecologia é uma proposta metodológica de transformação social, que propõe modos de produção, transformação e consumo que respeitem a diversidade natural e social dos ecossistemas locais e garantam a sustentabilidade. É sempre solidário, comunitário, local, ecossistema em seu olhar.

Por isso é mais fácil exportar produtos orgânicos do que produtos agroecológicos. Gastar mais energia no transporte do que na produção está fora da lógica agroecológica, é quase um absurdo.

Por Miranda Stankevicius
Via Verde


Vídeo: Agricultura Orgânica X Agroecológica (Pode 2022).