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Os 8 ingredientes mais nocivos para identificar nos rótulos dos alimentos

Os 8 ingredientes mais nocivos para identificar nos rótulos dos alimentos


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Pelo Dr. Mercola

Depois de começar a ler os rótulos, você descobrirá que eles estão em toda parte.

A melhor maneira de evitar aditivos químicos tóxicos é comer apenas alimentos frescos e inteiros.

Mas, em termos práticos, isso pode ser difícil para muitas pessoas, pelo menos 100% das vezes. Apesar de seus melhores esforços, é provável que você coma um ou dois alimentos processados ​​em qualquer ponto de sua dieta.

Portanto, é bom saber quais dos milhares de aditivos químicos são os mais perigosos e quais você deve evitar a todo custo ao identificá-los no rótulo de um alimento.

Um artigo publicado recentemente no One Green Planet1 destaca oito ingredientes particularmente prejudiciais que você e seus filhos provavelmente estão comendo. Parece haver um bom consenso sobre o pior do pior, já que sete deles também foram apelidados de “Sete Assustadores” 2 por Andrea Donsky do Naturally Savvy.

Se você notar algum desses no rótulo de um alimento, coloque-o rapidamente de volta na prateleira. Embora eu concorde com todas as opções do One Green Planet, selecionei aqui o que considero os piores ingredientes encontrados em alimentos processados.

Adoçantes artificiais

Estudos mostraram que experimentar algo doce aumenta a fome, independentemente das calorias, e o consumo de adoçantes artificiais provou causar mais ganho de peso do que o consumo de açúcar.

O aspartame parece ter o efeito mais pronunciado, mas o mesmo se aplica a outros adoçantes artificiais, como acessulfame de potássio, sucralose e sacarina. Infelizmente, o ganho de peso é apenas a ponta do iceberg quando se trata dos riscos para a saúde dos adoçantes artificiais.

Os adoçantes artificiais aumentam o risco de diabetes. Um estudo recente na revista Nature3 nos disse o porquê - eles alteram negativamente o microbioma intestinal. Por exemplo, o adoçante artificial mais vendido Splenda (sucralose) pode destruir até 50 por cento de sua flora intestinal benéfica.

Há muito se sabe que tomar Sucralose pode causar ou agravar a doença inflamatória intestinal porque interfere na função gastrointestinal.5

Estudos em animais e humanos mostraram que Splenda altera a função da glicose e da insulina, promovendo ganho de peso, resistência à insulina e diabetes tipo 2.

Mas há outras preocupações de que a Sucralose pode causar danos ao DNA e, quando aquecida, libera cloropropanóis, que são membros de uma classe extremamente perigosa de carcinógenos chamados dioxinas.6 Os adoçantes artificiais são um grupo de aditivos químicos que devem ser totalmente evitados.

Gorduras trans e óleos vegetais

Desde que as gorduras trans foram introduzidas em 1911, a gordura trans "Crisco" tem sido implicada em vários problemas de saúde graves. Primeiro, eles promovem a inflamação, que é uma referência para a maioria das doenças crônicas.

As gorduras trans também interferem na função básica da membrana celular, o que pode abrir caminho para o câncer, diabetes e doenças cardiovasculares.

As gorduras trans podem aumentar drasticamente o risco de acidente vascular cerebral. Um estudo de 2010 envolvendo mulheres na pós-menopausa encontrou uma incidência 30 por cento maior de derrames isquêmicos entre mulheres cuja ingestão diária de gordura trans foi a mais alta.7

Embora as gorduras trans sejam amplamente reconhecidas como prejudiciais e estejam sendo amplamente eliminadas, muitos restaurantes estão voltando ao uso de óleos vegetais sintéticos, o que pode agravar ainda mais o problema devido às grandes quantidades em que agora são consumidos.

Os óleos vegetais hidrogenados estão presentes na maioria dos alimentos processados, incluindo biscoitos, batatas fritas, frituras e muitos outros. Hoje, as pessoas nos Estados Unidos comem mais de 100.000 vezes mais óleos vegetais do que no início do século 20 - os óleos vegetais respondem agora por 7 a 8% de todas as calorias consumidas.

Maneira orgânica


Vídeo: Saiba como ler os rótulos e entender as informações nutricionais dos alimentos (Pode 2022).