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Quais são os vegetais que "estendem a vida"

Quais são os vegetais que

O consumo de certas hortaliças seria fundamental para a análise do número de anos de vida das pessoas. Saiba o que comer para diminuir suas chances de morte.

Segundo estudo realizado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças de Atlanta, nos Estados Unidos, a presença no sangue de níveis elevados de alfa-carotenos antioxidantes estaria associada a um menor risco de morte em um período de 14 anos.

As conclusões deste trabalho, publicadas na revista especializada Archives of Internal Medicine, apontaram que os carotenóides –entre os beta-carotenos, alfa-carotenos e licopenos- produzidos por plantas e microrganismos atuam como antioxidantes, neutralizando os danos relacionados ao DNA. , proteínas e gorduras, que estão envolvidas no desenvolvimento de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares e câncer.

Os carotenóides entram no corpo através do consumo de frutas e vegetais ricos nesses nutrientes ou suplementos antioxidantes.

A pesquisa, liderada por Chaoyang Li, analisou a relação entre alfa-carotenos e risco de mortalidade em 15.318 adultos com 20 anos ou mais que participaram de um estudo nacional sobre saúde e nutrição nos Estados Unidos. As amostras de sangue foram colhidas entre 1988 e 1994 e depois seguidas até 2006 para determinar se e como eles morreram, informou a agência de notícias Europa Press.

Nesse período, 3.810 entrevistados morreram e verificou-se que o risco de morte era muito menor naqueles com níveis mais elevados de alfa-caroteno no sangue. Quando comparados aqueles com 0 a 1 microgramas por decilitro, aqueles com 2 e 3 apresentam risco 23% menor de mortalidade; aqueles entre 4 e 5, 27% mais baixos; aqueles entre 6 e 8, 34% mais baixos; e os de 9, 39% menores.

Então, a concentração de alfa-carotenos também foi associada a um menor risco de mortalidade por doenças cardiovasculares ou câncer, além de todos os tipos de causas.

Embora os alfa-carotenos sejam quimicamente semelhantes aos beta-carotenos, eles são mais eficazes porque inibem o crescimento das células cancerosas do cérebro, do fígado e da pele.

Os alimentos que contêm mais alfa-carotenos são vegetais amarelos e laranja como cenoura, batata-doce e abóbora, e verduras escuras como brócolis, ervilha e espinafre.

Segundo os autores, esses resultados são benéficos para estimular o consumo de frutas e vegetais como forma de evitar a morte prematura e apelam para pesquisas clínicas sobre os benefícios dos alfacarotenos.


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