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Oito alimentos e bebidas que podem desaparecer em 2050 devido às mudanças climáticas

Oito alimentos e bebidas que podem desaparecer em 2050 devido às mudanças climáticas


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CHOCOLATE A PREÇO ACESSÍVEL

70% do cacau mundial - uma cultura particularmente sensível ao calor - é cultivada na África Ocidental, uma região que aumentará de temperatura nas próximas décadas. Os agricultores vão tentar plantar em áreas mais altas, sempre mais frescas, mas neste caso a geografia, principalmente plana, não ajuda. Nem os dados. Um relatório de 2011 com foco na agricultura de cacau, financiado pela Fundação Bill e Melinda Gates, prevê que em 2050 a temperatura global aumentará três graus, causando "queda na produtividade e preços disparados" à medida que a terra se torna cada vez mais inadequada para o cultivo em geral.

CAFÉ DECENTE

Os grãos de café arábica, a variedade mais consumida no mundo, responsável por 80% da produção mundial de café, são obtidos de plantas muito delicadas que crescem em países em desenvolvimento ao longo do Equador. Uma área do globo em que as temperaturas estão sendo registradas acima do normal, fenômeno que dificulta o cultivo da planta, que precisa de um ambiente em torno de 15 e 24 ° C. O Painel Intergovernamental para Mudanças Climáticas (IPCC) afirmou em relatório deste ano que, se a temperatura subir entre 2 e 2,5 graus Celsius mais, as áreas adequadas para o cultivo de café serão radicalmente reduzidas. As pragas são outro problema decorrente do aumento da temperatura global. O arábica é particularmente suscetível a uma doença chamada "ferrugem do café" que, devido ao aumento da umidade e da temperatura, aparece em áreas cada vez mais altas. Só na Guatemala, isso afetou 193.200 dos 276.000 hectares dedicados ao café em 2013, estragando 20% da produção.

VEIO

Três décadas atrás, muito antes de a pesquisa climática atrair a atenção global, os produtores de vinho começaram a notar mudanças em suas vinhas: as uvas amadureciam duas semanas antes do esperado, com maior teor de açúcar e menor acidez. Em 2012, o Instituto Nacional de Viticultura recolheu as impressões dos produtores locais num estudo. Uma das conclusões foi que, uma vez que a videira requer condições ambientais muito específicas para atingir o seu potencial, qualquer alteração significativa pode afetá-la. As medidas a serem tomadas neste caso são científicas e geográficas. Enquanto alguns investem para desenvolver uvas mais resistentes ao calor, outros mudam suas safras para áreas mais frias. É assim que, nos últimos quatro anos, houve um boom na Inglaterra de plantações de uvas originárias da região francesa de Champagne, como Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Os prestigiosos produtores de Bordéus também têm um futuro sombrio, como explica Jean-Pascal Goutouly, especialista do Instituto Nacional de Pesquisa Agrícola da França: "Em meados do século, o clima não será mais apropriado para Cabernet e Merlot", ele disse.

Maçãs

Todos os invernos, as macieiras perdem as folhas e são descascadas. Esse período de frio anterior à primavera é fundamental, pois essas árvores registram o inverno e só florescem quando percebem que o frio não vai voltar. Na verdade, as macieiras crescem em áreas com climas adversos e, embora tenham sido feitas tentativas de colhê-las em áreas tropicais, não houve sucesso. Em relação ao aumento das temperaturas no inverno, é provável que comecemos a ver colheitas cada vez menores de maçãs, o que trará um aumento no preço. Além disso, seu sabor será diferente do que conhecemos.

CERVEJA ARTESANAL

Dois dos principais ingredientes da indústria cervejeira enfrentam um futuro incerto. Em algumas décadas, não apenas será difícil encontrar uma fonte confiável de água, mas o lúpulo também será um problema, especialmente o tipo usado para fazer cervejas especiais. Para se desenvolver, a planta requer invernos frios e verões quentes. No Reino Unido, por exemplo, invernos e primaveras mais quentes já resultaram em colheitas iniciais de menor rendimento. Cientistas de diferentes partes da Europa começaram a trabalhar para encontrar variedades mais resistentes ao calor e implementar melhores sistemas de irrigação. Mas isso não é tudo: a produção de cevada maltada também deve diminuir nos próximos anos pelos mesmos motivos, levando a cervejas mais caras.

PEIXES E MARISCOS

Um estudo da Universidade de British Columbia, publicado em 2012 pela Canada's Nature Climate Change, confirmou que os peixes diminuíram de tamanho nas últimas décadas. O motivo? O aquecimento global causou uma diminuição do oxigênio no oceano. O peso médio de um peixe deverá cair entre 14% e 24% até 2050. E os moluscos, diretamente, estão em perigo de extinção. Um relatório das Nações Unidas explicou que a acidificação dos oceanos, um fenômeno causado pela absorção excessiva de dióxido de carbono, está dificultando o desenvolvimento de conchas por organismos como ostras, vieiras e mexilhões. Sem suas conchas, eles têm a mesma chance de sobrevivência que um gladiador sem espada.

Bananas

Na década de 1950, um fungo do solo causou a extinção da variedade de bananas Gros Michel no Panamá, a mais consumida e comercializada, que teve de ser substituída pelo Cavendish que todos conhecemos. Agora, essa fruta enfrenta outro cenário crítico: a Costa Rica, que exportou mais de um milhão de toneladas em 2012, declarou-se em situação de emergência no ano passado, atormentada por uma praga que afetou 24.000 hectares. Os agricultores culpam o aquecimento global pelo aparecimento da cochonilha. A principal consequência desse problema é que grande parte da safra resultou em manchas pretas, e os exemplares foram rejeitados tanto nos Estados Unidos quanto em outros países importadores.

O esquiú

http://www.elesquiu.com/


Vídeo: 5 lugares que podem DESAPARECER em breve! (Junho 2022).


Comentários:

  1. Traigh

    Parabéns, sua opinião útil

  2. Zolotilar

    Parabéns, essa boa ideia será útil.

  3. Leyti

    Eu acho que você está errado. Entre vamos discutir. Escreva para mim em PM.

  4. Zulkiktilar

    ))))))))))))))))))) é incomparável

  5. Dedrik

    É mais fácil dizer, o que fazer.

  6. Murr

    Eu acredito que você está errado. Proponho discuti-lo.



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