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A floresta nos alimenta: ‘Sabores de Florestas Sustentáveis’

A floresta nos alimenta: ‘Sabores de Florestas Sustentáveis’


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Por Mirta Rodríguez P

Trata-se de 'Sabores de Bosques Sostenibles', um projeto pioneiro no mundo, liderado pela Associação Espanhola de Certificação Florestal (PEFC), que defende o uso ordenado e sustentável de alimentos silvestres, tais como: frutas, pinhões, cogumelos , trufas, plantas aromáticas e até porco ibérico, só para citar alguns.

Ana Belén Noriega, secretária geral do PEFC, disse à EFE que na Espanha, por exemplo, existem mais de 1,7 milhão de hectares de florestas certificadas, compreendendo mais de 12.460 gestores públicos e privados que podem ser explorados.

O projeto inclui sítios protegidos como os da Rede Natura 2000, parques nacionais ou naturais, ‘que albergam uma elevada biodiversidade de espécies’ e procura que as pessoas valorizem mais os recursos naturais que têm à sua volta.

Com esta iniciativa trata-se de apostar numa 'economia de escala que ofereça alternativas de emprego aos habitantes do meio rural para que possam ficar e viver na sua cidade', salienta Noriega, acrescentando que 'se conseguirmos permitir às pessoas para viver dignamente no seu ambiente com os recursos que obtêm da floresta, vamos garantir que não vivam de costas para a floresta, valorizem mais o que está aí e se envolvam no seu cuidado e defesa '.

Segundo Noriega, o projeto visa a criação de 'empregos, não salários' e destaca o 'emprego verde' que traz um produto ou serviço ao mercado em um sistema de produção sustentável, respeitando o meio ambiente, mas também levando em consideração a dignidade do trabalhador .

A EXPLORAÇÃO DE FLORESTAS NO PANAMÁ

Apesar de a iniciativa de exploração florestal ter origem na Espanha, é preciso lembrar que no Panamá também se promove o uso sustentável da flora, por meio de programas como a Redução das Emissões de Carbono por Desmatamento e Degradação Florestal (REDD +) e da Associação Nacional de Reflorestadores e Afins do Panamá (ANARAP), para plantar um milhão de hectares em 20 anos, entre outros.

Sobre se o projeto europeu poderia ser implementado no Panamá, o agrônomo e porta-voz da ANARAP, Ariel Vaccaro, disse ao jornal La Estrella de Panamá que embora seja um projeto positivo para a flora, a exploração de todos os produtos florestais não é tão viável para os agricultores panamenhos, principalmente de árvores frutíferas; mas a exploração de recursos nas plantações florestais sim. ‘A exploração de árvores frutíferas não é tão viável para nossos agricultores porque eles não têm habilidades; Porém, o que é mais viável para eles são as atividades desenvolvidas sob as árvores, como o sistema silvipastoril (criação de gado, cabras, etc.) ou o plantio de produtos como o café ', diz Vaccaro.

Por outro lado, Noriega afirma estar convicta de que este e outros projetos podem acabar se tornando um gerador de empregos e um motor de desenvolvimento local. ‘Nosso projeto visa a diversificação das atividades econômicas com base na sustentabilidade florestal. Pretendemos promover produtos comestíveis da floresta, assim como outros sabores (aromáticos, fumos, lenha para cozinhar, etc.) que geram um fluxo contínuo de recursos e um modo de vida ', diz Noriega, destacando que o turismo rural abriu uma porta excepcional para esse tipo de atividade, mas devemos continuar investigando novas formas de explorar as florestas.

The Panama Star


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