Estudo confirma que alimentos orgânicos são mais saudáveis

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Um estudo da Universidade de Newcastle, no Reino Unido, descobriu que os alimentos orgânicos são 70% mais ricos em antioxidantes e, portanto, menos prejudiciais do que as safras regulares (com pesticidas e metais tóxicos).

Assim, de acordo com o professor Carlo Leifert, autor da pesquisa, os alimentos orgânicos certificados podem melhorar o nível de antioxidantes nutricionais entre 19 e 69 por cento em seus consumidores. Já que, segundo pesquisas, as lavouras orgânicas possuem compostos antioxidantes como os polifenólicos.

Depois de analisar informações de 343 estudos anteriores, esta é a primeira pesquisa a demonstrar com clareza a enorme diferença nutricional entre alimentos orgânicos e regulares.

Para Helen Browning, diretora da Soil Association, “[esta pesquisa] é de importância crucial, pois destrói todos os mitos sobre como a maneira como crescemos não afeta a qualidade dos alimentos que comemos. A pesquisa encontrou diferenças significativas, devido ao sistema de cultivo, entre alimentos orgânicos e não orgânicos. "

No entanto, os resultados parecem não ter sido bem recebidos por todo o público científico. Na verdade, o estudo contradiz a declaração da Food Standards Agency (FSA), que em 2009 descobriu que não havia benefício nutricional significativo no consumo de produtos orgânicos.

E embora o Dr. Alan Dangour, da London School of Hygiene & Tropical Medicine, explique que não há evidências fortes o suficiente para sugerir o benefício à saúde do consumo de polifenólicos; el profesor Tom Sanders, del King's College London's School of Medicine, concluye que el artículo engaña a los lectores acerca de la definición de antioxidantes: “Se refieren a los antioxidantes en la planta como si fueran los mismos nutrientes esenciales que el cuerpo necesita, y não são. O artigo sugere erroneamente que a alta ingestão desses antioxidantes trará benefícios à saúde, principalmente proteção contra o câncer.

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